Laatste nieuwtjes
Februari 2010
Nieuw: workhop sigaren maken
Onlangs hebben wij naast ons proeflokaal een heus rooklokaal voor onze bezoekers. Hierin bieden wij u graag de mogelijkheid aan om een originele workshop Sigaren Maken te volgen. Een unieke locatie waar een goed glas Frysk Hynder whisky gecombineerd kan worden met een eigen gemaakte sigaar. Tijdens de workshop legt Ria Bos uit hoe een sigaar gemaakt wordt. Ria Bos is één van de weinige ambachtsvrouwen, die al jarenlang in Europa sigarenproeverijen en demonstraties verzorgd. Op deze manier hebben vele genieters een prachtig omlijste kijk gekregen in het maken van de sigaar, productieproces, de verschillende smaken, geuren en hoe je die kan onderscheiden.
De melange van tabakken bepaalt uiteindelijk de geur, smaak, brandbaarheid en het aroma van de sigaar. Uiteraard kunt u ‘het sigaren draaien’ daarna zelf proberen. De liefhebber kan zijn/haar eigen creatie ter plaatse oproken eventueel vergezeld door een echte Frysk Hynder single malt whisky of mee naar huis nemen. De workshop kan alleen op afspraak gevolgd worden voor een groep vanaf 15 tot 25 personen en duurt ongeveer twee 2 uren. De totale kosten voor deze workshop bedragen € 62,50 per persoon, inclusief materialen, tweemaal koffie/thee en een glas Frysk Hynder single malt whisky. Deze workshop kan natuurlijk uitstekend gecombineerd met één van onze andere arrangementen. Bel voor een afspraak met tel. 0515-577449 of mail: info@usheitdistillery.nl.
December 2009
Nieuw destillaat in 2010 - koffielikeur
Uit onze stokerij Us Heit Distillery te Bolsward, waar ook de welbekende Frysk Hynder single malt whisky wordt gemaakt, komt in 2010 een nieuw destillaat.
KOFFIE LIKEUR: op basis van whisky spirit en EKO koffiebonen. Na het warme distilleerproces laten we deze likeur rijpen op versgebruikte eikenhouten vaten. Hierdoor ontstaat een unieke smaaksensatie, “grutsk en oprjocht”. Het nieuwe destillaat ligt inmiddels al te rijpen voor u!
In 2010 bestaat De Friese Bierbrouwerij 25 jaar. In het najaar van 2010 zullen wij ter gelegenheid van ons jubileum onze koffielikeur op feestelijke wijze introduceren. Wij houden u graag op de hoogte.
November 2009
Us Heit Kerstbier
Dit jaar is er ook weer een unieke uitgave van het Us Heit Kerstbier. Dit robijnrode hoge gistingsbier vertoont een fijne, feestelijke pareling. Zijn hartverwarmende smaak, zoetbitter met veel volheid en toetsen van karamel, maakt het een dankbaar ingrediënt in het winterseizoen! Het Us Heit Kerstbier laat zich uitstekend combineren in verschillende recepten. Om de hals van de fles Kerstbier komt daarom een “receptenlabel” waarin heerlijke recepten in combinatie met ons Kerstbier staan vermeld.
September 2009
Aart van der Linde gekozen tot Held van de Smaak 2009
Op zondagmiddag 27 september was de landelijke finale van de verkiezing Helden van de Smaak, het afsluitende onderdeel van de Week van de Smaak 2009. Het decor werd gevormd door het druk bezochte Nieuw Hembrugterrein, waar het culinair-culturele festival SmaakExplosies plaatsvond. De verkiezing stond dit jaar in het teken van ´ambachtelijke streekbieren´. De vakjuryprijs ging naar de Friese bierbrouwer Aart van der Linde van de Fryske Bierbrouwerij “Us Heit” te Bolsward. De winnaar van de publieksprijs is Toon van der Heijden van Bierbrouwerij Sint Servattumus te Schijndel.
Naast ´smaak´ beoordeelde de jury de finalisten op ambachtelijkheid, streekgebondenheid en duurzaamheid. Verder is het van belang in hoeverre de kandidaten een voorbeeld zijn voor anderen in de sector. Van der Linde werd geprezen om het streekgebonden karakter van zijn producten: hij betrekt alle brouwgerst en andere granen uit de directe omgeving en heeft als enige brouwer in Nederland een eigen mouterij. Ook de verkoop vindt in de regio plaats: “Onze bieren zijn vrijwel niet buiten de Friese staatsgrenzen verkrijgbaar”, aldus een trotse Van der Linde. Van der Linde gebruikt uitsluitend biologische grondstoffen en wekt daarnaast ook nog zijn eigen energie op. “Van der Linde is een echte pionier die risico´s heeft genomen en zijn bedrijf op eigen kracht heeft opgebouwd”, aldus de jury.
Juli 2009
Winnaar Held van de Fryske Smaak 2009 bekend
Aart van der Linde van De Friese Bierbrouwerij Us Heit uit Bolsward is door de vakjury gekozen tot Held van de Fryske Smaak 2009. Vrijdag 10 juli ontving Van der Linde uit handen van de Week van de Smaak- regiocoördinator Friesland de fel begeerde vakprijs. In september zal Van der Linde als afgevaardigde van Friesland naar de landelijke Held van de Smaak 2009 verkiezing gaan.
Ieder jaar organiseert de Week van de Smaak de Helden van de Smaak verkiezing. Via provinciale voorrondes zullen 12 genomineerden in de finale komen tijdens de Week van de Smaak. Ieder jaar is er een ander thema voor dit landelijke evenement in de laatste week van september. In 2009 is gekozen voor 'Ambachtelijke en streekgebonden bieren´. Bier is van oudsher een ambachtelijk product met een grote diversiteit aan smaken. De laatste tijd is er een opleving van kleine, ambachtelijke brouwers en nieuwe streekbieren.
Vakjurylid Veltman, erkend bierproeverij organisator; "Aart van der Linde heeft het gehele brouwproces goed onder controle. Door tegen de stroom in, op kleinschalige wijze het mouten in eigen hand te nemen, levert hij een uniek en ambachtelijk product. Van der Linde bepaalt de unieke smaak, kwaliteit en uitstraling van Us Heit bier, door zelf zijn biologische granen, moutleverancier en molenaar te kiezen." Met trots mag hij zich Held van de Fryske Smaak 2009 noemen.
Jacob en Janne-Rins Nauta van zuivelboerderij en Landwinkel ‘De Wartenster’ uit Wartena mochten vrijdag de publieksprijs in ontvangst nemen. Tot 30 juni kon er door het publiek gestemd worden voor de publieksprijs Held van de Fryske Smaak 2009. Familie Nauta heeft een Bierkaas ontwikkelt gemaakt van Friese melk en Fries bier. Meer informatie is te vinden op www.aocfriesland.nl/weekvandesmaak of op de landelijke site www.weekvandesmaak.nl.
Juni 2009
Grande Donia wijnen
In de Zuidwesthoek van Friesland, tussen Joure en St. Nicolaasga, is in 1884 een statige kop-hals-rompboerderij gebouwd. Anno 2009 is dit een melkveehouderij met een wijngaard! In mei 2005 zijn de eerste druivenstokken geplant: Solaris, een witte druif, Johanniter, ook een witte druif en Regent, een blauwe druif. In mei 2006 zijn de Solaris en Johanniter uitgebreid en er zijn twee nieuwe soorten aan toegevoegd, namelijk de Pinotin, een blauwe druif en de Riesèl, een witte druif. In totaal staan er 5.500 stokken.
In Nederland? In Friesland? Is dit mogelijk in het Noorden zult u denken? Al meer dan 50 jaar zijn in Duitsland en Zwitserland mensen bezig soorten te kweken die geschikt zijn voor “koudere streken”. Die soorten komen nu beschikbaar; ze hebben minder zonuren, minder warmte en dus minder tijd nodig om toch rijp te worden. Bovendien blijkt uit onderzoek dat druiven die harder moeten werken om in leven te blijven, net iets geraffineerder smaken.
Met ingang van 15 juni gaan wij de verkoop en distributie van de Donia Grande wijnen van Wyndomein De Heidepleats uit St. Nicolaasga verzorgen. Uit de gesprekken die wij hierover hebben gehad, bleek dat niet alleen deze kwaliteitswijnen uitstekend passen bij ons assortiment Us Heit speciaalbieren, onze single malt whisky Frysk Hynder en onze Frysk Hynder mosterd, maar dat er ook sprake is van een duidelijke overeenkomst tussen onze verkoopkanalen. Om die redenen is besloten om deze onderdelen van de logistieke keten onder te brengen bij De Friese Bierbrouwerij B.V.
Juni 2009
De Friese Bierbrouwerij genomineerd voor Held van de Fryske Smaak
Een Held van de Smaak is iemand die de titel Held verdient. Die - tegen de stroom in - een mooi product blijft maken. Een product dat ambachtelijk, streekgebonden, seizoensgebonden, natuurzuiver en diervriendelijk is. Ook dit jaar zal de strijd om de titel 'Held van de Smaak' weer plaatsvinden. Via voorrondes per provincie zullen maximaal twaalf genomineerden in de finale komen. Dit jaar is het thema voor de Heldenverkiezing 'Ambachtelijke en streekgebonden bieren'.
Bij de Friese voorronde van de Held van de Smaak zal een jury én een publieksjury bepalen wie er naar de landelijke finale gaat.
Echte streekproducten
Onze single malt whisky Frysk Hynder en onze Us Heit speciaalbieren worden van 100 % eigen gemoute gerst gemaakt. Deze gerst wordt verbouwd door een plaatselijke akkerbouwer. Vervolgens wordt de mout gerookt in onze nieuwe mouterij, waardoor een geheel eigen smaak aan de mout wordt gegeven. Het hele proces rondom onze whisky en bieren hebben we nu helemaal zelf in de hand, van akkerbouwer tot consument. Hierdoor mogen we Frysk Hynder single malt whisky en onze Us Heit speciaalbieren nu echte streekproducten noemen.
De Friese Bierbrouwerij dingt mee naar de titel Held van de Fryske Smaak! Er zijn twee bedrijven genomineerd, waaronder De Friese Bierbrouwerij. Op Week van de Smaak kunt u uw stem uitbrengen. U kunt zo vaak stemmen als u wilt!
Mei 2009
Airborne Beer
Het Airborne Beer project bestaat dit jaar precies 10 jaar.
Hiervoor is een speciale jubileumwikkeI ontworpen.
Toevallig worden er in 2009 nog twee andere jubilea gevierd, namelijk de 65ste herdenking van de Slag om Arnhem en het 60-jarig bestaan van het Airborne Museum.
Ter gelegenheid van dit tienjarig bestaan heeft Airborne Beer de opbrengst per fles verdubbeld tot € 1,=.
De afdracht, die in de eerste 10 jaren de Stichting Lest we forget toeviel (€ 6.000,=), zal in 2009 gedaan worden aan de Stichting Airborne Museum.
De afdeling educatie van het museum ontvangt minimaal € 2.000,= en zal deze besteden aan een digitaal leslokaal.
Allerlei informatie over het Airborne Beer project is te vinden op de vernieuwde site van Airborne Beer.
November 2008
Moutery Noard-West Fryslân
Na een lange tijd van experimenteren is eindelijk een lang gekoesterde droom in vervulling gegaan. De Friese Bierbrouwerij beschikt sinds kort over een eigen mouterij. Het bier en de single malt whisky worden nu van eigen mout gemaakt.
De mouterij stelt ons in staat op kleinschalige wijze het weken, kiemen en eesten in eigen hand te nemen. Het resultaat is een machine die deze drie stappen in één proces afwerkt. Naast de eigen productie gaat de mouterij zich ook richten op andere speciaalmouten, die naar andere afnemers, zoals de bakkersindustrie kunnen worden afgezet.
Kijk voor verdere informatie op de eigen site van Moutery Noard-West Fryslân.
Ruilbeursbier www.bieretiketten.nl
Het etiket van Graaf Willem Lodewijk van Nassau-Dillenburg (Us Heit) is een initiatief van de makers van de site www.bieretiketten.nl.
Deze site is gemaakt vóór en door verzamelaars van Nederlandse bieretiketten. De bezoekers van hun 3e ruilbeurs op 23 november ontvingen een door Us Heit aangeboden flesje Twels Bok, welke was voorzien van dit etiket.
Oktober 2008
Us Heit Twels bokbier
Vanaf woensdag 1 oktober kunnen echte fijnproevers weer genieten van Us Heit Twels bokbier! Dit ongefilterde najaarsbier onderscheidt zich door een karamelachtige smaak. Het gebruik van ondermeer donker gebrande mout, geeft een heel eigen smaak aan dit Friese speciaalbier.
September 2008
Seeschuymer Cranberry Bier
Voor Cranberry Skylge BV op Terschelling wordt het Seeschuymer Cranberry Bier gebrouwen en afgevuld. Door het gebruik van de ecologische cranberries van Terschelling heeft het bier ook de typische smaak van de cranberries meegekregen.
Het bier is, behalve op het eiland, ook verkrijgbaar bij een groot aantal natuur- en reformwinkels, drogisterijen en boerderijwinkels.
Juni 2008
Voetbalbier: Win een cadeaubon!
De EK voetbalstrijd is inmiddels volop aan de gang! Elke vier jaar is het weer de vraag wie het EK Voetbal toernooi gaat winnen, vaak zijn het verrassende winnaars, denk aan Griekenland (2004) en Denemarken (1992). Het blijft altijd leuk en spannend om voorafgaand aan een wedstrijd te speculeren wat de stand gaat worden.
Het voetbalbier van Us Heit kan daar een handje bij helpen!
De voetbalpret begint al in de winkel. Bij aankoop van een fles Us Heit voetbalbier voor de betreffende wedstrijd volgens het EK speelschema, kunt u de stand voorspellen op een posterformulier. Vervolgens stuurt de winkelier tot uiterlijk een uur voor de wedstrijd per fax dit formulier aan ons door. Diegene die de stand goed heeft voorspeld, wordt beloond met een cadeaubon voor twee personen ter waarde van € 25,00, waarmee men bij ons een biercursus en -proeverij kan volgen. Deze bon wordt toegestuurd naar uw winkelier, zodat hij/zij deze aan de winnaar(s) kan uitreiken. Veel succes toewenst!
April 2008
Wijnnieuws
In de maanden april en mei 2008 hebben we een aantal speciale aanbiedingen in ons wijnassortiment.
Klik hier voor een overzicht (pdf-formaat) van de wijnen.
Mocht u naar aanleiding van deze aanbiedingen meer informatie of een afspraak wensen, dan kunt u ons bereiken via tel.nr. 0515 - 577449.
Verkoop en distributie Flearstins vruchtenwijnen
Met ingang van 1 april 2008 gaan wij de verkoop en distributie van vruchtenwijnen van de Flearstins overnemen van de ambachtelijke vruchtenwijnmakerij De Flearstins uit Aldtsjerk.
Enige tijd geleden is De Flearstins op zoek gegaan naar een partner die haar zou kunnen ondersteunen bij de actieve verkoop en distributie van haar vruchtenwijnen. Uit de gesprekken die wij hierover hebben gehad, bleek dat niet alleen deze kwaliteitswijnen uitstekend passen bij ons assortiment Us Heit speciaalbieren, onze single malt whisky Frysk Hynder en onze Frysk Hynder mosterd, maar dat er ook sprake is van een duidelijke overeenkomst tussen onze verkoopkanalen. Om die redenen is besloten om deze onderdelen van de logistieke keten onder te brengen bij De Friese Bierbrouwerij B.V.
Heeft u vragen en/of opmerkingen over de verkoop of distributie van deze vruchtenwijnen, dan kunt u uiteraard gerust contact opnemen met De Friese Bierbrouwerij B.V. via tel.nr. 0515 - 577449. Wij staan u graag te woord.
Februari 2008
Grouster Skûtsje Bier
Bier Proef Groep Grou (BPGG) heeft traditiegetrouw weer een eigen bier laten brouwen. Dit jaar is er een lichtblond, stevig bier van 7% gebrouwen naar een recept van Auke van der Veen.
Opnieuw is voor de naam Grouster Skûtsjebier gekozen. Het thema dit jaar is: "'n Vochtige Droom".
Vanaf de introductie op 9 februari is het bier exclusief te verkrijgen bij Mitra Grou van Piet Dorenbosch in flessen van 0.75 liter. In de Grouster horeca is het bier op tap bij De Bierhalle, Deksels en Het Wapen van Grou.
December 2007
Wierster Kattemiich
Het bier is bedacht door de inwoners van Wier om de plaatselijke kerk extra onder de aandacht te brengen.
De restauratie van het kerkje was één van de finalisten in het AVRO tv-programma BankGiro Loterij Restauratie. Helaas hebben ze de finale niet gewonnen.
Waterstad FM Jouw Radio!
Voor de promotie van het commerciële regionale radiostation Waterstad FM is er een speciale wikkel ontworpen.
Op de wikkel staat informatie over de verschillende zendfrequenties waarop dit radiostation in de noordelijke provincies is te ontvangen.
Pannenbier ROC de Friese Poort
Het Regionale Opleidings Centrum (ROC) de Friese Poort realiseert een nieuw scholencomplex in Sneek.
Ter gelegenheid van de viering van het hoogste punt van de nieuwbouw in Sneek op 30 november 2007 is dit pannenbier aangeboden.
De Oude Drinker
Het etiket van de Oude Drinker is een initiatief van de makers van de site www.bieretiketten.nl.
Deze site is gemaakt vóór en door verzamelaars van Nederlandse bieretiketten.
Op hun 2e ruilbeurs is een flesje Twels Bok, voorzien van dit etiket, aangeboden aan alle verzamelaars die in 2007 een positieve bijdrage hebben geleverd aan deze site.
November 2007
Us Heit Kerstbier
Binnenkort start de verkoop van Us Heit Kerstbier. Dit jaar zit er een culinair tintje aan het kerstbier, want aan elke fles zit een label met een recept in combinatie met het Us Heit Kerstbier.
Naast de recepten op het label staan er ook een aantal recepten op de volgende pagina: kerstrecepten Us Heit.
Nader onderzoek in strafzaak Fries bier
LEEUWARDEN -
Economisch politierechter Kees Post hield de strafzaak tegen de Friese Bierbrouwerij BV uit Bolsward over het Friese bier Us Heit maandag aan voor nader onderzoek. Op de etiketten van de flessen staat vermeld dat het bier een alcoholgehalte van 6 procent bevat.
Een onderzoek in het laboratorium van de regio Noord van de Voedsel en Waren Autoriteit leverde echter een alcoholgehalte van 7,95 procent op. Een Duits laboratorium, dat het contramonster onderzocht, kwam uit op een alcoholwaarde van 6,2 procent te zien.
Volgens Van der Linde is het laboratorium van de regio Noord niet bevoegd om biermonsters te onderzoeken, terwijl het Duitse instituut wel over het vereiste certificaat beschikt. Post wil laten uitzoeken, hoe het met de bevoegdheid van het noordelijke laboratorium zit.
Wanneer het VWA wel bevoegd is, wenst hij meer informatie van een onafhankelijke derde over de scheikundige onderzoeksmethoden die beide laboratoria hebben toegepast. Van der Linde meent dat het VWA-laboratorium niet volgens de regels heeft gewerkt.
Bron: Leeuwarder Courant
September 2007
Kwelder Bier
Voor de De Seedykster Toer is het Kwelder Bier afgevuld in flessen met een speciaal hiervoor ontworpen wikkel.
Het natuureducatief recreatiecentrum annex slechtweer-accommodatie De Seedykster Toer biedt jong en oud de gelegenheid om Noordwest - Fryslân buitendijks te beleven.
Grouster Skûtsje Bier
Bier Proef Groep Grou (BPGG) heeft traditiegetrouw weer een eigen bier laten brouwen.
Dit jaar is er een lichtblonde tripel van 8% gebrouwen naar een recept van Auke van der Veen. Opnieuw is voor de naam Grouster Skûtsjebier gekozen. Thema dit jaar is: "dat zit wel snor" met een vette knipoog naar de snor van de voorzitter Henk Mulder.
Vanwege de grote belangstelling zijn de flessen inmiddels uitverkocht, maar het bier is nog op tap verkrijgbaar bij diverse horecagelegenheden in Grou.
Augustus 2007
Bouwvak Bier
Voor de relaties en personeel heeft J. en P. Schouten Installatietechniek BV uit Noord Holland een aantal flessen met Dubbel Tarwe afgevuld.
Deze flessen zijn voorzien van een speciaal hiervoor ontworpen wikkel met het logo van het bedrijf en de tekst "Prettige vakantie toegewenst".
Frysk Hynder Mosterd
Aan ons assortiment Us Heit speciaalbieren en onze Frysk Hynder whisky is een nieuw product toegevoegd, waarin zowel het ene als het andere verwerkt is, namelijk Frysk Hynder Mosterd.
Het speciale aan deze mosterd is dat deze gemaakt is van grof gemalen mosterdzaad en natuurazijn van bier. De moutazijn in deze Frysk Hynder mosterd heeft een aantal maanden gerijpt op onze houten, gebruikte whiskyvaten. Na de rijpingsperiode wordt onze Frysk Hynder whisky toegevoegd.
Hierdoor ontstaat een heel smaakvolle en zachte mosterd, die erg lekker is bij diverse borrelhapjes en natuurlijk uitstekend gebruikt kan worden bij de bereiding van vele gerechten.
Juli 2007
PURO FAIRTRADE COFFEE
Al meer dan 20 jaar zijn wij nu bezig met een vorm van duurzaam ondernemen door onze Us Heit speciaalbieren en sinds enkele jaren ook onze single malt whisky Frysk Hynder in de markt te zetten. Deze producten worden uitsluitend met natuurzuivere ingrediënten gemaakt en op ecologisch verantwoorde wijze geproduceerd.
Mede om die reden hebben wij een nieuw product toegevoegd aan onze drankenservice, nl Puro Fairtrade Coffee. Puro koffie is niet alleen eerlijke koffie, maar ook heerlijk. De passie en zorg waarmee kleine boeren en plantagearbeiders hun koffiebonen telen en oogsten, proef je in elk kop Puro. Puro erkent het belang van Fairtrade-Max Havelaar en koopt "eerlijke" koffiebonen met het Max Havelaar-keurmerk. Voor meer informatie over de koffieconcepten en uitgangspunten van Puro zie de speciale nieuwsbrief over Puro.
Mei 2007
Online Dubbel Tarwe en bokaalglas bestellen
Op de site van www.usheitdistillery.nl (Frysk Hynder) kunt u naast whisky nu ook ons Dubbel Tarwe bier in 75 cl fles samen met een echt Us Heit bokaalglas online bestellen. Een leuk cadeau om te geven en lekker op te krijgen!