Proeflokaal/museum
Proeflokaal
Het proeflokaal is de voormalige kantine van de zuivelschool. Het proeflokaal biedt plaats aan zo'n 50 personen.
In het proeflokaal kunnen de diverse smakelijke bieren van de Friese Bierbrouwerij worden geproefd. Op de tap zijn meestal vier verschillende soorten bier verkrijgbaar. Naast de bieren kan hier ook de eigen single malt whisky Frysk Hynder worden geproefd. Naast de alcoholische versnaperingen is er een ruime keuze aan koffie, thee, frisdranken en diverse hapjes.
De inrichting van het proeflokaal is sfeervol, waarbij veel aandacht is besteed aan het brouwen en de historie hiervan. Zo staan er diverse oude machines en accessoires die vroeger bij het brouwen en bottelen zijn gebruikt en nu deel uitmaken van het museum.
Eén van de grootste aandachtstrekkers in het proeflokaal is een grote wandschildering van circa 15 meter bij 4 meter. Het is een aanzicht van een 17e eeuwse stadsbrouwerij De Drie Klaveren aan het Spaarne.
Het geheel is geschilderd door de heer Henk Homburg, die in zijn jonge jaren deel heeft uitgemaakt van het kunstenaarscollectief Cobra.
Rooklokaal
Naast het proeflokaal hebben we speciaal voor de rokers onder ons een heus rooklokaal. Onder het genot van een goed glas whisky kan hier een goede sigaar gerookt worden. Deze ruimte biedt plaats aan ongeveer 40 personen, die door middel van zelfbediening hun consumpties kunnen nuttigen.
Openingstijden proeflokaal/rooklokaal:
Donderdag – vrijdag van 15.00 tot 18.00 uur
Zaterdag van 10.00 tot 18.00 uur. Om teleurstelling te voorkomen, is reserveren gewenst.
Woensdags en zondags gesloten.
Voor groepen is - op afspraak - ook bezoek buiten de reguliere openingstijden mogelijk.